Перец сладкий
Плоды сладкого перца - ложные пустотелые ягоды, многосемянные, красные, оранжевые, жёлтые, зеленые или коричневые, разнообразной формы и величины. Сладкий перец не просто вкусен, он чрезвычайно полезен. В нем содержится все, что нужно человеку при здоровом питании: фруктоза, глюкоза, пектины, клетчатка, крахмал, никотиновая и фолиевая кислоты, микроэлементы. Эфирным маслам перец обязан своим замечательным ароматом. Но особо ценится перец за то, что включает в себя целый комплекс витаминов. В зависимости от сорта их насчитывается до 30, в том числе рутин, витамины группы В и Е. По количеству витамина А он приравнивается к моркови, но главное витамин С, по его содержанию перец далеко опережает все остальные овощи.
